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もりおかしりつ さくらぎしょうがっこう  
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   いただきます 9月
2019年9月25日(水)
アップルパン・牛乳・フィッシュフライ・ポテトソテー・マッシュルームスープ
9月20日に開幕したラグビーワールドカップ、次に日本が対戦するのはアイルランドです。
この日の給食では、アイルランドの食文化をイメージしたメニューを取り入れました。
アイルランド料理はイギリス料理に似ています。味付けはシンプルで素材の良さを活かした料理が特徴です。
じゃがいもが主食で、マッシュポテトやチップス(フライドポテト)がでることが多くあります。イギリス料理で有名な「フィッシュアンドチップス」もアイルランドでよく食べられます。
スープは、ポタージュスープが基本で、野菜の形がなくなるまで煮込んだとろみのあるものが多く、付け合わせにパンなどがつきます。
今日は、釜石鵜住居復興スタジアムでも試合が行われます。
みんなで応援して、日本開催のラグビーワールドカップを盛り上げましょう。
2019年9月24日(火)
枝豆ごはん・牛乳・さんまのもみじ煮・筑前煮・かいそう汁・なし(豊水)
さんまは、ここ何年か不漁が続いています。さんまは温かい水を嫌うため、海水温が上昇した日本近海まで来なくなったことが不漁の原因と考えられています。
長引く不漁対策とsて、今年から通年操業が解禁となりました。このことで、早めに遠くの海に漁に出られるようになり、5月から市場にさんまが出回っています。
ニュースなどで取り上げられているように、今年のさんまも現在のところは不漁のようですが、夏のさんまは細くて脂がのっていないので、やはり旬に食べるのが一番です。ぜひ、この秋に岩手県産のさんまを味わいましょう。
2019年9月18日(水)
ピタパン・牛乳・タンドリーチキン・ジャーマンポテト・ABCスープ・プリン
ピタパンは、地中海沿岸・中東・北アフリカで食べられている平たくて丸いパンです。中が空洞になっているので、半分に切ってポケット状に開き、具をつめて食べるのが一般的です。
プリンを辞書で調べると「プディングのこと。材料を型に入れて蒸し固めた菓子または料理。」と書いてあります。
プディングは、イギリスで生まれました。船の上の生活であまった食材を無駄にしないように、溶いた卵や肉、魚などのあまりを入れて、一緒に蒸して固めたのが始まりです。
その後、具材を入れず、甘い卵液を蒸して固めたものが生まれました。「プリン」という呼び名は、「プディング」が転じて作られた和製英語です。
2019年9月12日(木)
ツナごはん・牛乳・すき焼き風煮・じゃがいものみそ汁・型抜きレアチーズ
ツナは英語の「tuna」が由来となっていて、「スズキ目サバ科マグロ属」のマグロやカツオなどの魚や、それを使った食品などを意味しています。
ツナは、マグロやカツオで作られているので、脳の働きを良くして記憶力を高めるといわれるDHA(ドコサヘキサエン酸)や、血液をさらさらにして動脈硬化を予防するといわれるEPA(エイコサペンタエン酸)が含まれています。
野菜やパンなど何にでも合うツナですが、この日は混ぜ込みご飯でいただきました。
2019年9月11日(水)
ミルクパン・牛乳・えびカツ・野菜のケチャップカレー炒め・わかめのコンソメスープ・梨
梨は、夏から秋にかけて収穫される果物です。
日本の梨には、「赤梨」と「青梨」があります。赤梨は「豊水」や「幸水」、「新高」など皮が茶色い梨で、青梨は「二十世紀」のような皮が緑色の梨です。
赤梨は、甘みがあり、ジューシーですっきりした味わいが特徴です。青梨は、シャリシャリとした食感が強く、上品な甘みがあります。
2019年9月10日(火)
くりごはん・牛乳・さんまの塩焼き・炒り鶏・きのこと里芋のみそ汁・お月見だんご
お月見は、旧暦の8月15日に月を鑑賞しながら秋の収穫を感謝する行事で、「十五夜」「中秋の名月」「芋名月」と呼ばれます。今年の十五夜は、9月13日です。
お月見では、団子と一緒にすすきと萩を飾ります。団子はお米を使って秋の収穫物である里芋に似せたという説があります。また、すすきは、稲穂に似ていることから、お米の豊作を願って飾られています、萩は、神様の箸という意味があるようです。
給食のメニューにも秋の食材を取り入れていますので、秋をみつけてみましょう。
2019年9月2日(月)
鮭ホワイトソースライス・牛乳・フライドポテト・岩手の恵みスープ・さくらんぼゼリー
2020東京オリンピック・パラリンピックは「復興五輪」として、東日本大震災からの復興をお知らせし、世界から受けた支援に対する感謝を表す大会とされています。
盛岡市は、カナダ・ビクトリア市との30年以上にわたる姉妹都市交流の縁のより、カナダのホストタウンとして、市を挙げてカナダチームをバックアップします。
9月1日〜8日にラグビーカナダチームが事前キャンプに盛岡市に来ることから、ホストタウン給食を実施しました。
カナダにちなんだメニューをみんなでいただいて、カナダチームを応援し、東京オリンピック・パラリンピックを盛り上げましょう。